I dati Istat ci
ricordano che nel nostro Paese gli over 65 sono aumentati di circa due
milioni di unità negli ultimi 10 anni. Non sappiamo però se a questa
vita più lunga corrisponde una corrispettiva efficienza di organi e
sistemi dell’organismo: molti studi dimostrano infatti che lo stile di
vita dei paesi industrializzati, con inquinamento, stress e cattiva
alimentazione, logora e favorisce l'invecchiamento.
Un'indagine condotta dall’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano dimostra
che le strategie e i rimedi per contrastare l’invecchiamento precoce
sono poco conosciuti e ancor meno considerati dagli italiani. Eppure,
alcune semplici abitudini, messe in atto già negli anni della gioventù,
ci permettono di prolungare gli anni della nostra piena efficienza e di
godere di salute migliore in età anziana. Non ultimo, ci aiutano a
conservare più a lungo un aspetto piacente e fresco. Gli esperti hanno
analizzato le abitudini e lo stile di vita di un
campione di 1453 persone (77% femmine e 23% maschi) e dalle conclusioni
tratte da quest'analisi hanno elaborato un decalogo con le regole che
aiutano a contrastare l'invecchiamento:
IL VADEMECUM ANTI-AGE
1 - Frutta -
iIntrodurre tre porzioni di frutta al giorno, variare i colori e
preferire la frutta di stagione, da consumare anche per la prima
colazione, anche sotto forma di macedonia o frappé. Le formulazioni
frullate, spremute o in mousse sono adatte anche agli anziani e per i
ragazzi, che non mangiano volentieri la frutta. Via libera anche agli
accostamenti fantasiosi come il risotto alle fragole e al famoso
formaggio con le pere.
2 - Verdura -
Assumere almeno due - tre porzioni al giorno, come contorno, cotta o
cruda, variando i colori e le qualità oppure come piatto unico come le
“insalatone” o come centrifugato. Più se ne mangia e meglio è.
3 - Cereali e alimenti integrali –
Sono da assumere ad ogni pasto, alternando i prodotti raffinati con
quelli integrali. Per la colazione preferire fette biscottate, pane e
marmellata, biscotti secchi e cereali croccanti; a pranzo e a cena
pasta, riso (ma anche orzo, farro, kamut…) e pane. Una volta alla
settimana si può cenare con una pizza, anche integrale. Al posto del
sale si può utilizzare il Grana Padano grattugiato per insaporire i
piatti.
4.- Pesce - Da consumare almeno due
volte a settimana variandone la qualità, anche crudo purché l'igiene sia
verificata. Tra le cotture preferire quelle al vapore, al forno, al
cartoccio, alla griglia, alla piastra o in padella antiaderente.
Limitare invece la frittura.
5.- Acqua – L'idratazione
è fondamentale Sì all'acqua naturale, a quella frizzante e ad altre
bevande fresche come caffè d’orzo, tisane alla frutta o tè deteinato,
senza zuccheri aggiunti. Sì anche ai ghiaccioli, specie durante
l’estate
6 - Allenare la mente – Divertirsi
con le parole crociate, il Sudoku, i giochi di abilità e di memoria, i
giochi di carte. Leggere tutti i giorni il quotidiano, un libro, un
giornale, anche in Rete e su tablet. Ascoltare musica, la radio, seguire
il telegiornale e i programmi culturali. Non smettere mai di aver
voglia d’imparare, praticare un hobby, seguire un corso curioso.
7 - Allenare il fisico -
Camminare tutti i giorni, almeno 30 minuti continui: portare a
passeggio il cane, spostarsi a piedi o in bicicletta, fare le scale a
piedi. Iscriversi ad un corso di yoga, piscina, palestra, o in
alternativa praticare uno sport o andare a ballare. Praticare
un’attività come il giardinaggio, il bricolage o la pittura
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